Ако търсите бърза, лесна и здравословна рецепта за предястие или гарнитура, тези хрупкави гредички от тиквички на фурна са идеални! За разлика от пържените, тези тиквички на фурна са със здравословна панировка от царевично брашно и пармезан. Приготвят се изключително лесно. Следвайте стъпките за да получите перфектно хрупкави тиквички!“

Необходими Продукти за Хрупкави Тиквички на Фурна

За Гредичките

• Тиквички – 2 бр. (средно големи)

За Панировката

• Царевично брашно – ½ чаена чаша
• Настърган Пармезан – ½ чаена чаша
• Сол – на вкус (плюс допълнително за отцеждане)
• Черен пипер – на вкус
• Къри – на вкус
• Олио (или зехтин) – за напръскване

Следвайте тези прости инструкции, за да постигнете максимална хрупкавост:

1. Нарязване: Нарязвам тиквичките на дълги гредички (фингъри) с дебелина около един сантиметър.
2. Отцеждане: Натърквам нарязаните тиквички с едра сол и ги оставям да престоят за 10 минути. Това е ключова стъпка, за да изтече излишната вода и да станат по-хрупкави.
3. Охлаждане: Заливам гредичките със студена вода и добавям няколко кубчета лед. Изваждам и подсушавам добре.
4. Подготовка на панировката: В широка и плитка купа смесвам царевично брашно и настърган пармезан едно към едно. Добавям сол, черен пипер и къри на вкус.
5. Паниране: Овалвам всяка пръчица от тиквички равномерно в сухата смес и нареждам в тава, застлана с хартия за печене.
6. Мазнина: Напръсквам панираните тиквички с малко олио (или зехтин) с помощта на спрей.
7. Печене: Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 20-30 минути или докато панировката придобие златисто-кафяв цвят и стане хрупкава.
8. Сервиране: Поднасям хрупкавите тиквички топли, гарнирани с млечен сос (напр. кисело мляко с чесън и копър).

Оставям и видео към рецептата