Привет на всички! Ако сте почитател на шам фъстъка и търсите идея за здравословна закуска или бърз десерт, който да се приготвя без брашно, тази рецепта е точно за вас! Днес съм приготвила неустоими Мини бананови палачинки „Пистачио“, които са изключително питателни и пълни с енергия.

Тези палачинки са идеален избор, тъй като съдържат само банан и яйца за основа, което ги прави чудесни за хора, които избягват глутена или следват по-здравословен режим. Добавката на ситно смлян шам фъстък (Пистачио) не само придава красив цвят, но и наситен, леко солен вкус, който перфектно балансира сладостта на банана.

Приготвянето е елементарно и става много бързо. В следващите редове ще намерите продуктите за една доза и лесните стъпки за постигане на перфектната пухкава консистенция. Видеото, което ще намерите в края, ще ви помогне допълнително!

Необходими продукти за една доза:

• Банан 1 брой
• Яйца 2 броя
• Мед ( по желание) 1 супена лъжица
• Ситно смлян шам фъстък 1 супена лъжица
• Натурално царевично нишесте 1 супена лъжица
• Бурбонска ваниловата захар 1 чаена лъжица
• Мазнина за намаляване на тигана

  Начин на Приготвяне (Стъпка по Стъпка)

1. Пюриране: Намачкайте добре банана на гладко пюре в средно голяма купа.
2. Смесване на Основата: Към банановото пюре прибавете 2-те яйца и разбийте добре.
3. Добавяне на Аромати: Към получената смес сложете меда (ако използвате), шам фъстъка, нишестето и ванилията. Разбъркайте отново до постигане на хомогенна смес.
4. Печене: Сложете тигана за палачинки или обикновен тиган на средна температура (около 9 от 14, според вашия котлон). Намазнете леко.
5. Оформяне: Слагайте по една супена лъжица от сместа за всяка мини палачинка. В един тиган можете да съберете 4-5 броя.
6. Време: Първата страна печете 2-3 минути, докато се образуват балончета и краищата се стегнат. След обръщане печете още 1 минута.
7. Гарниране: Гарнирайте по избор с мед, течен шоколад, крем „Пистачио“ или ги хапнете напълно натурални.

Да ви е сладко!