Здравейте! Търсите ли идея за бърза, питателна и здравословна вечеря? Днес ще споделя с вас една от любимите ми рецепти за постна червена леща в ориенталски стил! Тази леща е перфектна за пости, вегетарианци или просто за всеки, който иска да внесе екзотичен вкус и много протеини в менюто си.

Червената леща е истински кулинарен герой – тя се готви изключително бързо (буквално за 15 минути!) и не изисква накисване. Комбинацията от къри, кимион и джоджен придава на ястието онзи наситен, топъл ориенталски аромат, който моментално ви пренася в Изтока.

Ако се чудите как да приготвите вкусна червена леща по ориенталски или търсите лесна постна рецепта, не търсете повече. В следващите редове ще намерите пълните инструкции стъпка по стъпка. Както винаги, оставям и видео в края на рецептата за по-лесно приготвяне!

Необходими продукти:

• Червена леща 250 грама
• Лук 1/2 глава
• Червена чушка 1/2 брой
• Морков 1 брой
• Чесън 1 скилитка
• Къри 2 чаени лъжици
• Див лук 1 чаена лъжица
• Кимион 1 чаена лъжица
• Джоджен 1 чаена лъжица
• Сол и пипер на вкус
• Мазнина
• Магданоз

Начин на Приготвяне (Стъпка по Стъпка)

1. Подготовка на Лещата: Измийте червената леща добре под течаща вода, докато водата стане прозрачна. Оставете я в гевгир да се отцеди.
2. Задушаване: В тенджера загрейте мазнина. Нарежете на дребно лука, чушката и моркова. Задушавайте ги за около 5 минути, докато омекнат леко.
3. Готвене: Добавете отцедената леща и налейте вода. Количеството вода зависи от желаната гъстота – за по-гъста супа/яхния, налейте около 800 мл.
4. Подправяне: Добавете всички подправки (къри, кимион, джоджен, див лук, сол и пипер).
5. Варене: Варете на среден огън само 10-15 минути. Червената леща се разпада бързо и сгъстява ястието.
6. Финал: Минута преди да свалите от котлона, добавете наситно нарязания чесън. Това ще запази аромата му.
7. Сервиране: Сервирайте топла, поръсена обилно с пресен магданоз.

Бон Апетит!