Търсите ли бърз и вкусен начин да заредите организма си с витамини през студените дни? Това достъпно домашно песто от магданоз е идеалното решение! Богат на Витамин С, този ароматен сос се приготвя буквално за няколко минути в блендера. Неговият свеж вкус, комбиниран с орехи, чесън и лимон, го прави перфектното допълнение към риба, печено месо, паста или просто намазано върху препечен хляб. Забравете за скъпия босилек – магданозът е неговият достоен и бюджетен заместник!

Необходими продукти:

• Връзка магданоз
• Зехтин 6 супени лъжици
• Чесън 1 скилитка
• Орехи 1 шепа
• Сок от 1/2 лимон
• Сол на вкус

Начин на приготвяне (за няколко минути):

1. Подготовка: Измийте и подсушете добре магданоза. Почистете скилидката чесън.
2. Смесване: Просто сложете всички изброени съставки (магданоз, зехтин, орехи, чесън, лимонов сок и сол) в блендер или кухненски робот.
3. Пасиране: Пасирайте до получаване на желаната текстура – може да бъде напълно гладко или леко едро смляно.

Съхранение (за по-големи количества):

Ако решите да приготвите по-голямо количество песто:

• Прехвърлете готовото песто в чист стъклен буркан.
• За да го съхраните по-дълго, добавете още зехтин, така че да покрие напълно повърхността на пестото. Това предотвратява достъпа на въздух и окисляването.
• Съхранявайте в хладилник на хладно.