Търсите ли елегантно, лесно и постно предястие? Гъбите Портобело, приготвени на грил тиган, са идеалното решение, особено като идея за Бъдни вечер! Благодарение на големия си размер, те са перфектни за пълнене и поемат страхотно ароматите на маринатата. В тази рецепта гъбите се подправят със соев сос и се запичат под фолио за сочност, а след това се потапят в свежа марината от чесън и копър. Поднесени самостоятелно или с домашно Песто от босилек , те са неустоими!

Домашно Песто от босилек

Необходими продукти:

• Пакет гъби Портобело 400-500 грама
• Чесън 1-2 скилитки
• Копър няколко стръка
• Олио или зехтин
• Сол, черен пипер и соев сос на вкус

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на гъбите: Измийте гъбите. Ако имат пънче, то се премахва. Подсушете гъбите възможно най-добре с кухненска хартия.
2. Овкусяване за грил: Подправете гъбите от вътрешната страна със сол, черен пипер и соев сос. Втрийте подправките добре и напръскайте с олио или зехтин.
3. Грилиране: Загрейте грил тигана на средно силен огън и сложете гъбите (откъм вътрешната страна). Покрийте с алуминиево фолио и гриловайте по 10 минути от всяка страна.
4. Приготвяне на маринатата: Докато гъбите се пекат, пригответе свежата марината. В купа смесете ситно нарязан копър, пресован чесън и зехтин.
5. Ароматизиране: Когато гъбите са готови, ги прехвърлете в купа и ги смесете с маринатата. Оставете ги да поемат ароматите за 5-10 минути.
6. Сервиране: Сервирайте топли като предястие или гарнитура. Аз ги поднесох с домашно Песто от босилек.