Търсите ли свежа, лека и пикантна салата, която да е нещо повече от обикновена гарнитура? Тази салата от стъклени нудли и краставици в китайски стил е идеална! Нейната тайна е в балансирания, азиатски дресинг с оризов оцет, соев сос и чили, който придава едновременно сладко-кисел и пикантен вкус. Приготвянето отнема минути, а резултатът е хрупкава и засищаща салата, която е перфектна както самостоятелно, така и като гарнитура към риба или месо.

Необходими продукти:

• Стъклени нудли: 1 пакет (100 грама).
• Краставица: 1 брой (нарязана на тънки ленти).

За дресинга:

• Оризов оцет: 2 супени лъжици.
• Соев сос: 1-2 супени лъжици (количеството зависи от солеността).
• Захар: 1 чаена лъжица.
• Джинджифил на прах: 1 чаена лъжица.
• Сухо Чили: На вкус (за пикантност).
• Черен сусам: За поръсване.

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на нудлите: Залейте стъклените нудли с гореща вода и ги оставете да престоят за 5 минути.
2. Отцеждане: Отцедете нудлите през гевгир и ги премийте обилно със студена вода, за да спрете процеса на готвене и да не слепнат.
3. Подготовка на зеленчука: Нарежете краставицата на тънки ленти (жулиени) и я прибавете към нудлите.
4. Дресинг: В малка купичка смесете съставките за дресинга: соевия сос, оризовия оцет, захарта, джинджифила и сухото чили. Разбъркайте енергично, докато захарта се стопи напълно.
5. Смесване: Прибавете готовия дресинг към салатата и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.
6. Сервиране: Накрая поръсете щедро с черен сусам.