Обичате ли суши, но ви се струва твърде сложно за приготвяне? Тази лесна рецепта за домашно суши е за вас! Научете как да си направите суши вкъщи бързо и без традиционната ролка. Само с няколко стъпки ще оформите вкусни суши топчета с крема сирене, авокадо и рачешки рулца. Забравете трудното ролване – време е за най-лесната суши импровизация!

Или заложете на класиката

Необходими продукти за 3 големи порции:

• Ориз за суши- 1 чаена чаша
• Вода- 2 и 1/4 чаена чаша
• Кори за нори- 1 пакет с 5 листа
• Авокадо- 1 брой
• Рачешки рулаца- 1 малък пакет от 125 грама
• Крема сирене- 300 грама
• Оризов оцет( може да се замени с ябълков или винене оцет)- 2 супени лъжици
• Захар- 1 супена лъжица
• Сол- 1/2 супена лъжица
• Сусам- за овалване
• Соев сос в японски стил
• Уасаби

Начин на Приготвяне на Лесното Домашно Суши:

1. Приготвяне на Ориза за Суши:

• Измийте ориза с гореща вода и го оставете да се отцеди за около 30 минути.
• В тенджера сложете отцедения ориз и го залейте с 2 и 1/4 чаена чаша гореща вода. (Може да използвате и инструкциите на опаковката, ако предпочитате.)
• Варете на средно силен огън, като бъркате непрекъснато, докато водата почти изври.
• Спрете котлона, захлупете с капак и оставете ориза да престои още 10 минути.

2. Подготовка на Овкусяващата Смес (Суши Оцет):

• Докато оризът се готви, смесете 2 супени лъжици оризов оцет 9 (може да се замени с ябълков или винене оцет), 1 супена лъжица захар и 1/2 супена лъжица сол.
• Разбърквайте енергично, докато захарта се стопи напълно.

3. Смесване на Ориза и Добавяне на Пълнежа:

• Залейте готовия ориз с овкусяващата смес и разбъркайте внимателно.
• Нарежете листата нори на тънки, къси ленти и ги добавете към ориза.
• Нарежете авокадото и рачешките рулца на ситно и прибавете и тях към оризовата смес. (Тази рецепта за суши с рачешки рулца е изключително популярна и лесна!)
• Добавете крема сиренето (300 г) и разбъркайте добре, докато всичко се смеси равномерно.

4. Оформяне на Суши Топчетата (Лесен Вариант):

• Подгответе чиния със сусам и купа с вода. Навлажнявайте ръцете си периодично, за да не залепва сместа.
• Взимайте част от сместа, оформете я на топче (или малко цилиндърче) и овалвайте обилно в сусама.
• Продължете така, докато сместа свърши.

5. Сервиране:

• Сервирайте лесното домашно суши с традиционните японски добавки – соев сос и уасаби.

Добър Апетит! Вече знаете как да си направите суши вкъщи бързо и без усилия.

Допълнителни Съвети и Идеи за Разнообразие към Рецептата за Лесно Домашно Суши (Суши Топчета):

1. Съвети за По-Добър Ориз

• Охлаждане на Ориза: За да не се разпада сместа, уверете се, че оризът е напълно изстинал, преди да добавите овкусяващата смес, крема сиренето и останалите продукти.
• Правилно Овкусяване: Докато добавяте сместа с оризовия оцет, разбърквайте с дървена или силиконова лопатка с режещи движения (а не с бъркане), за да не превърнете ориза в каша. Целта е само да се овкуси.
• Лъжица Мирин (по желание): За автентичен японски вкус, можете да добавите и 1 чаена лъжица Мирин (сладко оризово вино за готвене) към сместа с оризовия оцет, захар и сол.

2. Идеи за Разнообразие на Пълнежа

Тъй като това е „смесено“ суши (тип temaki или chirashi стил, оформен като топчета), можете лесно да сменяте съставките:

Категория	Идеи за заместители / Добавки
Протеин	Филе от пушена сьомга (нарязано на ситно), сварен скариден хайвер (тобико), или риба тон от консерва (отцедена от маслото/водата и смесена с малко майонеза за спайси тон).
Зеленчуци	Краставица (обелена и почистена от семето, нарязана на много ситно), морков (настърган или нарязан на жулиени), червена чушка.
Мазнина/Свързващо вещество	Заменете част от крема сиренето с малко японска майонеза (Kewpie) или добавете пикантен елемент като Шрирача сос (1-2 ч.л.) към крема сиренето.

3. Различни Покрития (Овалване)

Вместо само сусам, можете да използвате:

• Червен/Черен Сусам: За по-контрастен и интересен вид.
• Тобико или Масаго (Хайвер): За луксозен вид и вкус. Топчето се овалва внимателно в хайвера.
• Пресен лук/Див лук (Chives): Нарязан на ситно, за свежест и цвят.

4. Съвети за Оформяне

• Оформяне с Фолио или Стреч Фолио: Ако сместа ви е твърде лепкава или искате перфектни топчета, поставете малко парче стреч фолио върху дланта си, сложете оризовата смес вътре и завийте краищата на фолиото, за да оформите стегнато и гладко топче.
• Оформяне като „Гарнитура“: Вместо топчета, можете да разпределите сместа в малка купичка или форма, след което да обърнете върху чиния. Така ще получите суши „кексче“ или „тарт“, което е много ефектно.

5. Поднасяне и Сосове

• Джинджифил (Гари): Сервирайте със задължителния маринован джинджифил (Гари) за прочистване на небцето между хапките.
• Сос Унаги (Unagi Sauce): Ако обичате сладникав вкус, поръсете готовите суши топчета с гъст, сладък сос Унаги (може да го купите готов или да го приготвите от соев сос, захар и мирин).