Търсите ли здравословна, хрупкава и ароматна алтернатива на пържените картофи или тиквички? Тези пръчици от патладжан на фурна са точно това! Приготвят се бързо, лесно и са идеални както за предястие, така и за мезе към чаша студена бира. Патладжанът се овкусява с пикантен микс от къри, пармезан и сусам, които образуват неустоима златиста коричка при печене.
Аз ги сервирах с моето Домашно песто от магдано , а вие с какъв сос бихте ги поднесли?
Необходими продукти:
- Патладжан: 2 малки или 1 голям брой.
- Къри: 1/2 супена лъжица.
- Сух див чесън или чесън на прах: 1/2 супена лъжица.
- Пармезан (настърган): 3 супени лъжици.
- Сусам: 2 супени лъжици.
- Сол и пипер: На вкус.
- Зехтин: Достатъчно количество (за да залепнат подправките).
Начин на приготвяне:
- Подготовка на патладжана: Измийте патладжана и го нарежете на пръчици с дебелина около 1 x 1 сантиметър. Уверете се, че патладжанът не горчи (или използвайте от белия вид).
- Овкусяване: Прехвърлете пръчиците в купа и добавете всички сухи съставки: къри, сух див чесън/чесън на прах, пармезан, сусам, сол и пипер.
- Зехтин: Полейте с достатъчно количество зехтин – колкото да се покрият пръчиците и подправките да залепнат добре.
- Разбъркване: Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно подправките.
- Печене: Прехвърлете пръчиците в тава, постлана с хартия за печене, като се стараете да не се застъпват. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, позиционирана в горната част, за около 20 минути, или докато получат златист и хрупкав загар.
- Сервиране: Сервирайте топли с Домашно песто от магданоз или Млечен сос със заквасена сметана.
Гозбата 