Представяме ви рецепта за супер здравословна салата, която е пълна с витамини, минерали и фибри, но същевременно е с минимално количество калории! Наречена „Код Зелено“, тази салата съчетава хранителната киноа, кремообразното авокадо и свежия бейби спанак, овкусени с лек, ободряващ дресинг с лимон и прясна мента. Идеална е за бърз, засищащ обяд или вечеря и е перфектна за всеки, който спазва диета или се стреми към по-здравословен начин на живот.
Необходими продукти (за 2 порции):
- Киноа: 150 грама.
- Бейби спанак: 100 грама.
- Авокадо: 2 броя (нарязано на кубчета).
- Краставица: 1 брой (нарязана на колелца).
За освежаващия дресинг:
- Зехтин: 3 супени лъжици.
- Прясна Мента: 1 шепа (ситно нарязана).
- Лимон: 1/2 брой (за сок).
- Сол: На вкус.
- Сухо чили: По желание.
Начин на приготвяне:
- Приготвяне на киноата: Измийте добре киноата. Варете я в подсолена вода в съотношение 1:2 (киноа:вода) за около 15 минути или до готовност.
- Охлаждане: Прехвърлете сварената киноа в гевгир и я измийте под течаща студена вода. Оставете я да се отцеди напълно.
- Приготвяне на дресинга: В малко бурканче сложете на ситно нарязаната Мента, зехтина, сока от лимон и сол на вкус. Затворете и раздръскайте енергично, за да се смесят добре съставките.
- Подготовка на зеленчуците: Обелете краставицата и я нарежете на колелца. Обелете авокадото и го нарежете на кубчета.
- Смесване: В дълбока купа сложете охладената киноа, бейби спанака и краставицата.
- Овкусяване: Залейте с приготвения дресинг и разбъркайте внимателно.
- Завършек: По желание, поръсете с малко сухо чили за пикантен акцент.
Да ви е вкусно. Бъдете здрави.
Гозбата 