Един забравен, поне от мен, специалитет, който в детството си обожавах. Това е бърза, лесна и изключително ароматна рецепта за печено сирене, приготвено в хартия за печене или фолио. Методът запазва всички сокове и аромати, а резултатът е топящо се в устата ястие, идеално за мезе или лека вечеря.
🛒 Необходими продукти за Сирене в пергамент (1 порция)
- Плочка сирене: около 200 грама
- Резен домати: 4 броя (може и чери домати)
- Лук: 1 резен (шайба), разделен на кръгчета
- Каперси: 1-2 чаени лъжици
- Босилек: 1 щипка (сух или пресен)
- Пушен червен пипер: 1 щипка
- Зехтин: за поливане
- Хартия за печене или Алуминиево фолио
📝 Начин на приготвяне: Печено сирене на пакет
Следвайте тези две лесни стъпки за приготвяне на перфектното сирене на фурна:
1. Сглобяване и първоначално печене
- Вземете един лист хартия за печене (или фолио) с достатъчен размер, за да оформите плътен пакет.
- Поставете 2 резена домат в средата на хартията, те ще служат като основа, за да не залепне сиренето.
- Върху доматите сложете плочката сирене.
- Покрийте сиренето с останалите 2 резена домат.
- Разделете шайбата лук на отделни кръгчета и ги наредете най-отгоре.
- Поръсете с босилек и обилно полейте със зехтин.
- Завийте плътно хартията за печене (или фолиото) на пакет или като бонбон, за да не изтекат соковете.
- Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 15 минути.
2. Завършек и загар
- Извадете пакета от фурната и внимателно го отворете (внимавайте с горещата пара!).
- Добавете каперсите и поръсете с пушен червен пипер (той придава чудесен аромат).
- Добавете още малко зехтин, ако е необходимо, и върнете пакета отворен във фурната за още 5 минути, за да придобие лек загар и да се изпари излишната течност.
🍽️ Съвети за сервиране
- Този специалитет със сирене е идеален за директно сервиране в пергамента.
- Поднесете го с препечен хляб или брускети, за да потопите в соса.
Това е. Да ви е вкусно!
Гозбата 