Обичамте ли азиатска храна? Ако да, то с това олио може да приготвите салата, месо или риба от тайландската хухня. Рецептата е лесна и бърза. Може да съхраните хрупкавото чили олио до 3 месеца в хладилник.

Необходими продукти:

• чесън- 5 малки скилитки
• червен лук- 1 малка глава
• джинджифил на прах- 1 чаена лъжица
• чили на люспи- 30 грама (може да намалите, ако не искате да е много люто)
• кафява захар- 1 чаена лъжица
• сусам- 2 супени лъжици
• анасон- 1 звездичка
• канела- 1 малка пръчица
• соев сос- 2-3 супени лъжици
• олио- 300 милилитра

Начин на приготвяне:

Нарязвам на тънки филийки чесъна и лука. Загрявам олиото на много силен котлон(при мен на степен 12 от 14).

През това време си приготвям всички сухи съставки в подходящ съд.

Когато лука и чесъна започнат да образуват златен загар, заливам сухите съставки с горещото олио.

Разбърквам и прибавям соевия сос.

Когато се охлади, махам анасона и канелата и прехвърлям в буркан.

В началото вкусна е много остър, затова изчаквам 24 часа преди употреба.

Това е. Да ви е вкусно!