„Мека, сочна и пълна с плодов аромат – това е вашата следваща любима рецепта!“ Забравете за сложните торти. Тази Крем пита със смокини и боровинки постига невероятна текстура с минимални усилия. Тайната? Лесната техника с рулата-хармоники от точени кори, които попиват плътния ванилов крем. Добавете яркия вкус на смокините и киселата нотка на червените боровинки и ще получите перфектния десерт за всеки повод. Опитайте – няма да съжалявате!
Необходими продукти:
- Тесто/Основа:
- Точени кори – 1 пакет
- Масло – 150 гр (разтопено)
- Крем:
- Заквасена сметана – 500 гр
- Яйца – 4 бр.
- Захар – 200 гр
- Кондензирано мляко – 100 гр.
- Ванилия екстракт (на вкус)
- Плодове и Декорация:
- Смокини – 5 бр. (нарязани, с малко за декорация)
- Сушени червени боровинки – 100 гр.
- Ситно натрошен шам фъстък (по желание за декорация)
Начин на приготвяне:
- Подготовка на формата и корите: Намазвате кръгла форма (с диаметър 24 см) с мазнина. Разтопявате маслото.
- Оформяне на основата: Намазвате няколко кори с разтопеното масло и застилате дъното и борда на формата.
- Оформяне на рула: Всяка следваща кора се маже с масло, нагъва се на хармоника и след това на не много стегнато руло. Нареждате рулата във формата, запълвайки я.
- Добавяне на плодовете: Нарязаните смокини и червените боровинки се разпределят между корите във формата.
- Приготвяне на крема: В подходящ съд разбивате яйцата, захарта, заквасената сметана, кондензираното мляко и ванилията до получаване на еднородна смес.
- Сглобяване: Изсипвате крема във формата, като се стараете да се разпредели навсякъде между нагънатите кори.
- Печене: Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-50 минути (до готовност).
- Охлаждане и сервиране: Охлаждате за около 20 минути, изваждате от формата и декорирате по избор (напр. със сурови смокини и шам фъстък).
Гозбата 