Здравейте! Когато стане въпрос за вкусна и обилна семейна вечеря, няма нищо по-добро от перфектно изпечени ребра на фурна. Вкъщи всички сме големи почитатели на свинските ребра и днес ще споделя с вас един от най-лесните и успешни варианти: Ребра с картофи и замразени мексикански зеленчуци, приготвени в една тава.
Тази рецепта е идеална, защото изисква минимална предварителна работа, а резултатът е невероятно сочно месо и меки, ароматни картофи. Използването на фолио в началото гарантира, че ребрата ще станат крехки и ще падат от кокала, преди да се запекат до златисто. Добавката на микс мексикански зеленчуци пък внася цвят, свежест и завършва ястието.
Ако търсите лесна рецепта за ребра с картофи на фурна за цялото семейство, продължете да четете. В края на публикацията ще намерите и видео с всички стъпки.
Необходими продукти:
- Ребра 800 гр
- Картофи 800 гр
- Замразени зеленчуци 400 гр
- Олио
- Сол
- Червен пипер
- Черен пипер
- Чесън на прах
- Сушен див лук(по желание)
- Джоджен
Начин на Приготвяне
- Овкусяване на Месото: Нарежете ребрата (ако са цяло парче) и ги овкусете обилно със сол, червен пипер, черен пипер и чесън на прах. Добавете малко олио и втрийте подправките добре в месото.
- Овкусяване на Картофите: Почистете картофите (може да ги оставите цели или на големи парчета) и ги овкусете със сол, червен пипер, див лук и джоджен.
- Печене с Фолио (Парна баня): Сложете месото и картофите в голяма тава. Добавете още малко мазнина (свинска мас за по-добър вкус, или олио). Завийте тавата плътно с фолио.
- Първо Печене: Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 1 час. Печенето под фолио гарантира крехкост.
- Запичане и Зеленчуци: Махнете фолиото. Добавете замразените зеленчуци около ребрата и картофите. Върнете във фурната и печете още 40 минути.
- Обръщане: След първите 20 минути от второто печене, обърнете ребрата, за да се запекат равномерно, и разбъркайте зеленчуците.
Готово! Да ви е вкусно!
Гозбата 