Тази рецепта предлага лесен начин за приготвяне на осолена сьомгова пъстърва, която може да съперничи на гурме ястия. С просто съчетание от сол и захар, както и вариации с копър, лимон и цвекло, рибата е идеална за студени предястия и салати. Времето за осоляване варира в зависимост от вида на рибата.