Често телешкият дроб става жилав и сух, но с тази рецепта гарантираме, че ще приготвите най-крехкия телешки дроб на скара (или грил тиган)! Тайната се крие в кратката химична реакция със сода бикарбонат и лимонов сок, която омекотява структурата на месото само за 20-30 минути, елиминирайки нуждата от дълго киснене в мляко. Допълнителното овкусяване…

Здравейте! Днес приготвих нещо наистина традиционно и много вкусно – крехък свински дроб по селски в гювече. Обичам да готвя в гювече, защото месото и зеленчуците стават изключително сочни и ароматни. Тази рецепта за свински дроб е лесна, а резултатът е гарантирано крехък свински дроб. В края на статията може да намерите и видео към…